Loza c’est Amandine. On me donnait ce nom quand je travaillais au Moyen-Orient. Ça veut dire « amande » en arabe.
Les vignes je les connaîs depuis longtemps car je suis née dans une famille de vignerons à Chablis. Amoureuse de Pinot Noir, je regarde vers les beaux terroirs d’Irancy et de Coulanges la Vineuse.
Par chance, une propriétaire accepte de me louer un bout de terre. Je n’ai plus qu’à préparer le terrain, planter, palisser, m’occuper des jeunes plants de vigne et 4 ans plus tard, récolter les premiers fruits. J’ai vendangé ma première récolte en septembre 2022 avec une équipe d’une dizaine de vendangeurs.
Je vinifie également une cuvée Bourgogne Coulanges la Vineuse. J’achète les raisins bio chez un collègues vigneron de Jussy. Je décide de la date de récolte et je vais vendanger les trois parcelles avec mon équipe de vendangeurs. Je vinifie et élève de la même manière que l’Irancy.
